今年食品消费市场中，新型方便食品消费逐渐升温，特别是包括自热产品在内的各类新型方便食品，日益受到消费者青睐，也被投资者看好。6月18日至20日在上海国际会展中心举行的第二届上海方便自热食品产业展览会上，就有近8000客商参加。

　　自热火锅、方便米饭、半成品菜等新型“方便食品”因为其独居个性的“方便食用”而受到广泛欢迎，不仅是年轻人，就连一些老年人也喜欢上了新型“方便食品”，这其中又尤其以上班族最多。在大城市里的企业里，早上没有时间购买早餐的群体，中午没有时间回家吃饭的群体，依靠新型“方便食品”解决了“温饱问题”。新型“方便食品”方便了百姓生活，也成了新的经济增长点。有数据显示，今年国内“方便食品”市场预计规模超过2500亿元，增速明显。

　　由于新型“方便食品”还是新生事物，自然也就存在一定瑕疵。新型“方便食品”的最大优势在于“方便食用”，吃起来比较方便，只需要简单加热就可以了。但是，对于新型“方便食品”却不能仅仅满足于“方便食用”。

　　首先，口味应该提升。新型“方便食品”虽然加上了“新型”两字，但与传统“方便食品”相比，在口味上提升依然不大。这就很难满足人们对于口味的需求。商家应该继续提升品质，让“方便食品”的口味也能有“妈妈的味道”。

　　其次，营养需要跟上。“方便食品”最大的问题在于营养的欠缺上，表面上看各种食材也比较齐全，而实际上由于烹饪方式等等问题的存在，在营养上与“自己做的饭菜”是有差距的。如何弥补这个缺陷，需要思考。

　　最后，简约需要倡导。“方便食品”的垃圾处理问题是十分头疼的事情，比如外包装使用的材料，都是一次性的，这就加剧了垃圾处理的负担，成为继“一次性塑料袋”之后，又一不小的污染源。因此，新型“方便食品”需要进一步简化包装，采用可降解的包装材料，使用绿色包装。这值得有关部门探讨和摸索。

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